葡萄糖 葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,简称为葡糖。英文:Dextrose,Cornsugar,Grapesugar,Bloodsugar。是自然界分布较广且较为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味),易溶于水,微溶于,不溶于。水溶液旋光向右,故属于"右旋糖"。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。 性状 白色结晶或颗粒状粉末。味甜,甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水,约60ml。熔点146~150℃。比旋光度[α]D+102.0°→47.9°(水中)。 用途 生物培养基。金属还原剂。滴定的络合物形成剂。微量分析。测定全血葡萄糖。可直接被人体吸收。